Húsvéti tojásfestés természetesen, vöröskáposztával

Húsvét közeledtével sok család tölti idejét hagyományos tojásfestéssel, melynek során a tojásokat különféle színekkel és mintákkal díszítik. A tojások festésére számos természetes megoldás létezik - színezhetjük őket például hagymahéjjal, céklával, vagy kurkumával is, vagy ahogy mi is tettük, vöröskáposztával.

A vöröskáposztával történő tojásfestés előkészületei nem igényelnek különleges hozzávalókat, mindössze a következőket kell beszereznünk vagy előkészítenünk:

• Nyers tojások (ideális a fehér héjú, de barnásabb árnyalatú tojással is csodás eredményt kaphatunk)
• Vöröskáposzta (1 fej)
• Víz
• Ecet
• Nylonharisnya 
• egy nagyobb lábos
• Apró levelek, tollak vagy virágok a díszítéshez
• Madzag vagy fonal a harisnya megkötéséhez

Lássuk a lépéseket!

• A festés megkezdése előtt az első lépés a tojások előkészítése. Tisztítsuk meg őket,Majd töröljük őket szárazra.
• Vágjunk a harisnyából 8-10 centiméteres darabokat. A harisnyák alját kössük be madzaggal, majd helyezzük a kis harisnya zsebecskékbe az előkészített tojásokat. Ha a tojásra mintát is szeretnénk, a virágokat, leveleket most helyezzük a tojásra a harisnya alá, majd simítsuk el a harisnyát és kössük meg szorosan a másik végüket is.

• A következő lépés a főzőlé előkészítése. Egy nagy lábos aljára halmozzunk 5-6 darabokra tépett vöröskáposzta levelet, helyezzük rájuk a tojásokat, fedjük be még ugyanennyi káposztalevéllel és engedjük fel annyi vízzel, ami bőven ellepi. (Fontos, hogy a tojásokat betakarják a káposztalevelek, így biztosak lehetünk abban, hogy mindenhol egyenletesen színeződnek majd.)
• A lábost tegyük a tűzre, forraljuk fel, főzzük körülbelül 5 percig, majd zárjuk el alatta a tüzet és hagyjuk kihűlni. A szín alakítását ecettel végezhetjük: 1-2 kiskanálnyi ecet hozzáadásával sötétkék/lila, több ecettel magenta/rózsaszín hatást érhetünk el.
• A tojásokat legalább 2-3 órán át hagyjuk a vöröskáposzta lében, hogy kellően átjárja azokat a szín. A színintenzitás fokozásához hosszabb ideig is hagyhatjuk a tojásokat a lében, akár egy egész éjszakán át.
• A káposztafürdőből kiemelt tojásokat papírtörlőre szedjük ki, és várjunk a kibontásukkal addig, míg teljesen megszáradnak!
• A száraz tojásokról vágjuk le a harisnyát, óvatosan távolítsuk el a díszítéssel együtt, majd még egy kicsit szárítsuk.
• Száradás után kókuszolajjal vagy olívaolajjal átkenve fényesíthetjük is őket.

Lehetséges hibák, amelyekkel találkozhatunk a vöröskáposztával történő tojásfestés során:

• Ha a tojások színe túl halvány, akkor valószínűleg nem voltak elég ideig a vöröskáposzta lében, vagy az nem volt elég koncentrált. Ilyen esetben próbáljuk meg hosszabb ideig áztatni a tojásokat, vagy használjunk több vöröskáposzta levelet a főzéshez.
• Ha a tojások színe túl sötét, vagy éppen sötétebb mint a vöröskáposzta, akkor valószínűleg túl sokáig voltak a lében, vagy az nem volt elég híg. Próbáljuk 
• Ha a minták elmosódtak a tojáson, akkor valószínűleg nem rögzítettük elég szorosra a harisnyát - erre érdemes odafigyelnünk!
• Ha a tojásokat a léből történő kiemelés után egyből kibontjuk a harisnyából, a festés elmosódhat, vagy teljesen le is vállhat, érdemes tehát várnunk, amíg teljesen megszáradnak!

A vöröskáposztával történő tojásfestés remek módja annak, hogy természetes és gyönyörű tojásokat készítsünk a húsvéti asztalra. A folyamat egyszerű, és a végeredmény garantáltan lenyűgöző lesz. Ne felejtsük el, hogy az elkészített tojásokat hűtőben kell tárolni, és csak 5-7 napon belül fogyasszuk el őket.

Örömteli tojásfestést és kellemes húvéti készülődést kívánunk!